Pekoe orratz te zuriaren zimeltzea honela sartzen da:
 
Imeltze metodoen artean, imeltze naturala, berokuntza eta aire girotua kontrolatutako imeltzea daude.
 
⑴ Zimeltze naturala: zimeltzeko leku zuriak garbi, argitsu eta aireztatuta egon behar du.Zabaldu te gordina-begiak mehe-mehean paleta ihartu batean edo zimeltzen diren bahe batean.Bahe bakoitzeko hosto kopurua 250 gramo ingurukoa da.Beharrezkoa da uniformeki hedatzea eta ez gainjartzea.Tearen begiak belztu egingo dira gainjartzen direnean.Zabaldu ondoren, jarri rack gainean, lehortu modu naturalean edo jarri eguzki-argi ahulean arin lehortzeko.48 ordu inguru igaro ondorentea zimeltzen, tearen begiak lehortze prozesura pasatzen dira hezetasun-edukia % 20 ingurukoa denean.Neurriz zimeldutako zilarrezko orratzak berdetik zuri-grisera aldatu dira, eta kimu-muturrak gogortu egin dira, eta hosto freskoak zula senti daitezke eskuekin arinki sakatzen direnean.

 
(2) Berotzeko eta zimeltzeko metodoa: zabaldu hosto freskoak tea zimeltzeko makinan.Metodo honen bidez ekoizten den "Pekoe Silver Needle"-ak begi bakar gizen bat du, Pekoez estalita dago, ile distiratsua du, solte edo moldatua, eta zilar-zuria edo zilar-grisa kolorekoa da.Barruko kalitatea freskoa eta freskagarria da, usaina freskoa eta gozoa da, zaporea freskoa eta leuna eta apur bat gozoa, zoparen kolorea abrikot berdea edo abrikot horia da, argia eta distiratsua.

⑶ Aire girotua kontrolatzeko zimeltzea: oolong tea ekoizteko erabiltzen den aire girotu berdea erabil daiteke, eta imeltzeko gelaren tenperatura 20 ~ 22 ℃-tan kontrolatzen da, eta tenperatura erlatiboa % 55 ~ % 65 da, eta zilarrezko orratzak sortzen dira. kolore, usain eta zapore bikainak dira.