Lehortzearen helburua usain eta zapore ezaugarriak sendotzea eta garatzea da.Tea lehortzeko prozesua lehortze primarioan eta usainerako gozogintzan banatu ohi da.Lehortzea te hostoen kalitate-ezaugarrien arabera egiten da, hala nola, usainaren eta koloreen babesaren arabera, lehortzeko metodo ezberdinen arabera.

1. Arazo potentzialak

(1) Te hostoak finkatzeko eta lehortzeko prozesuan, tenperatura altuko ekintza denbora luzeegia da, eta horrek produktuak usain handia ematen du.

(2) Frijitzeko denbora luzeegia da, tearen hostoak hautsi eta hautsi egiten dira (batez ere begiak kentzeko prozesuan), kolorea horixka da eta hezetasuna nahikoa ez da.

(3) Tea lehortzeko denbora ez da nahikoa, eta belarra bezalako usain desatsegina ez da guztiz kentzen.

(4) Tarteko lehortzearen kontzeptua falta da, eta horietako gehienak lehortzeko lehen mailako lehortze metodoa + botatzeko gozogintza dira.

(5) Hautsitako hautsa ez da lehortzen aurretik, eta ondorengo tenperaturaren ekintzak usain bereziak sor ditzake, hala nola, sua eta itsatsi handia.

2. Irtenbidea

(1) Hostoen hezetasun-edukiaren diferentziaren arabera, tenperatura altua da lehenik eta gero lehortzeko metodoa baxua da.Lehortzeko hosto nagusien hezetasun-edukia altua da, eta tenperatura altuak (110 ° C ~ 120 ° C) erabil daitezke 12 ~ 20 minutuz lehortzeko.Oinaren hosto lehorrek hezetasun gutxi dute eta 60 ℃ ~ 80 ℃ 2 ~ 3 orduz lehortu daitezke.Gure enpresak adimentsua eman dezaketea lehortzeko makinaklehortzeko denbora kontrolatu dezakeen tea lehortzeko eta te hostoen egoeraren arabera lehortzeko tenperatura.

(2) Finkatze-prozesuak tearen hostoak arantzatsuak eta beroak izatea eskatzen du, eta belarra desagertzea, eta irakite-puntu altuagoko usaina sortzen da, esate baterako, gaztainen intsentsuarekin, eta finkapena gelditu egin daiteke.Ondoren, labeko aparatura eraman zuten solidotzeko.

(3) Tenperatura handitik baxurako lehortze progresiboa eta lehortze anitz erabiltzeak (aste bateko tartea) hobeto garatu dezake usaina eta zaporea kalitatea.

(4) bahetu tea hautsa.