Oolong tea "Dardaka"

Hosto freskoak apur bat zabaldu eta leundu ondoren, banbu bahe bat erabili behar da "hosto freskoak astintzeko".

Hostoak banbu bahe batean astindu eta hartzitzen dira, lore-usain indartsua sortuz.

Hostoen ertzak nahiko hauskorrak dira eta talka egiten dutenean gorri bihurtzen dira, hostoen erdigunea beti berdea da, eta, azkenik, "zazpi puntu berde eta hiru puntu gorri" eta "hosto berdeak ertz gorriekin" osatzen ditu, hau da. erdi-hartzidura.

Oolong tea astintzea banbu bahe batekin eskuz ez ezik, danbor baten antzeko makina batek ere astintzen du.

Te beltza "oratu"

Te beltza guztiz hartzitutako tea da.Erdi-hartzitutako oolong tearekin alderatuta, te beltzaren hartzidura intentsitatea indartsuagoa da, beraz, "oratu" behar da.

Hosto freskoak jaso ondoren, utzi pixka bat lehortzen, eta hostoak errazago botatzen dira hezetasuna murriztu eta leundu ondoren.

Ondorentea biribiltzea, te hostoen zelulak eta ehunak hondatzen dira, tearen zukuak gainezka egiten du, entzimak tean dauden substantziekin guztiz harremanetan jartzen dira eta hartzidura azkar doa.