Te beltza eta te berdea historia luzea duten te barietateak dira.Te berdeak zapore apur bat mingotsa du, eta te beltzak zapore apur bat gozoagoa du.Biak guztiz desberdinak dira eta ezaugarri propioak dituzte eta jendeak oso maite ditu.Baina tea ulertzen ez duen jende askok ez du ulertzen te berdearen eta te beltzaren arteko aldea, eta jende askok uste du askotan edaten duten te berdearen eta te beltzaren edarietatik datorrela.Batzuek ezin dute te beltzaren eta te berdearen arteko desberdintasuna batere esan.Guztiek Txinako teari buruz gehiago jakin dezaten, gaur te beltzaren eta te berdearen arteko aldea aurkeztuko dizut eta te beltza eta te berdea nola bereizten irakatsiko dizut, tea edaten duzunean tearen zaporea benetan dastatu ahal izateko. etorkizunean.

Lehenik eta behin, ekoizpen-prozesua desberdina da

1. Te beltza:guztiz hartzitutako tea%80-90eko hartzidura-mailarekin.Ekoizpen-prozesuak ez du tea finkatzen, zuzenean zimeldu, oratu eta mozten du, eta gero hartzidura osoa egiten du tean dauden te-polifenolak arubiginetan oxidatzeko, eta, horrela, te gorri iluneko hosto eta te gorri zopa te beltzaren berezia da.

Te lehorraren eta prestatutako te zoparen kolorea gorria da batez ere, beraz, te beltza deitzen zaio.Te beltza sortu zenean, "te beltza" deitzen zitzaion.Te beltza prozesatzen denean, erreakzio kimikoa gertatzen da, hosto freskoen konposizio kimikoa asko aldatzen da, tearen polifenolak % 90 baino gehiago murrizten dira eta teaflabinen eta teaflabinen osagai berriak sortzen dira.Usain substantziak hosto freskoetan 50 mota baino gehiagotik 300 mota baino gehiagora igo dira.Kafeina, katekina eta teaflabina batzuk konplexu goxoetan konbinatzen dira, eta horrela te beltza, zopa gorria, hosto gorriak eta gozo usaintsuak sortzen dituzte.kalitate-ezaugarriak.

2. Te berdea: hartzidura prozesurik gabe egiten da

Te hostoak lehengai gisa te zuhaitzaren kimu egokiekin egiten dira, eta prozesu tipikoetatik zuzenean egiten dira.tearen finkapena, ijezketa eta bildu ondoren lehortu.Bere te lehorren kolorea, prestatutako te zopa eta hostoen behealdea berdeak dira nagusiki, hortik datorkio izena.Zaporea freskoa eta leuna da, freskagarria eta atsegina.Eraikuntza-metodo desberdinak direla eta, lapikoz egindako te berde frijitua, Longjing eta Biluochun esaterako, eta tenperatura altuko lurrunarekin egositako te berde lurrunetan banatu daiteke, Japoniako Sencha eta Gyokuro adibidez.Lehenengoak usain handia du eta bigarrenak sentsazio fresko eta berde bat du..