Chen akademikoak, Txinako tearen industriako Ingeniaritza Akademiako lehen akademikoak, uste du quercetina, te zuriaren prozesatzeko ondo kontserbatzen den flavonoide konposatu bat, P bitaminaren zati garrantzitsua dela eta eragin handia duela baskularrak murrizteko. iragazkortasuna.odol-presioa jaistea eraginez.
Te zuriaren gibeleko babesa
2004tik 2006ra, Yuan Dishunek, Estatu Batuetako Massachusettseko Teknologia Institutuko irakasleak eta Fujian Nekazaritza eta Basogintza Unibertsitateko irakasle ohiak, zuriaren zimeltze prozesuan substantzia aktiboen aldaketa geldoaren ondorioz sortutako osagai aktiboak uste zuen. tea onuragarria da gibeleko zelulen kaltea inhibitzeko, eta, ondorioz, gibeleko lesio akutua murrizten du.Gibeleko kaltea babeslea da.
Te zuriaren sustapena eritrozitoen prozesu hematopoietikoan
Txinako Medikuntza Tradizionaleko Fujian Akademiako Chen Yuchun irakasleak jakinarazi duenez, te zuriak sagu arrunten eta odol-eskasiaren funtzio immune zelularra nabarmen hobetu edo hobe dezakeela saguei buruzko ikerketa zientifikoen bidez, eta kolonia estimulatzaileen faktorearen jariapena nabarmen susta dezakeela barearen bidez. linfozitoak sagu normaletan.(CSF), serumeko eritropoietina maila nabarmen handitu dezakete, eta horrek frogatzen du globulu gorrien prozesu hematopoietikoa susta dezakeela.
polifenolak
Polifenolak oso ugariak dira naturan, tea polifenol ezagunak, sagar polifenolak, mahats polifenolak, etab., beren funtzio antioxidatzaile ona dela eta, kosmetika, farmazia eta beste alor batzuetan oso erabiliak dira.
Tearen polifenolak tearen kolorea eta usaina osatzen duten osagai nagusietako bat dira, eta tean osasun-zaintzarako funtzioak dituzten osagai nagusietako bat ere bada.Eduki handia, banaketa zabala eta aldaketa handiak ditu, eta tearen kalitatean du eragin nabarmenena.
Tearen polifenolen artean katekinak, antozianinak, flavonoideak, flavonolak eta azido fenolikoak, etab.
Horien artean, katekinak dute eduki handiena eta garrantzitsuena.
Ikerketek frogatu dutenez, ordu erdiz kopa bat edan ondoren, odoleko antioxidatzaile-ahalmena (oxigeno erradikal askeen aurka borrokatzeko gaitasuna) %41-%48 handitzen da, eta ordu eta erdi iraun dezake. maila.
Tea Aminoazidoak
Tearen aminoazidoek batez ere 20 teanina, azido glutamiko, azido aspartiko eta abar mota baino gehiago dituzte. Horien artean, teanina tearen usaina eta freskotasuna osatzen duten osagai garrantzitsu bat da, aminoazido libreen % 50 baino gehiago hartzen duena. tean.Ur-disolbagarria den materia umami eta zapore gozoa du ezaugarri nagusi, eta horrek te zoparen mingostasuna eta astringentzia eragotzi ditzake.
Tean ateratzeaz gain, teaninaren iturria biosintesiaren eta sintesi kimikoaren bidez ere lor daiteke.Teaninak odol-presioa jaisteko eta nerbioak lasaitzeko, loa hobetzeko eta garunaren funtzioa sustatzeko funtzioak dituenez, teanina osasun elikagai eta lehengai farmazeutiko gisa erabili izan da.